Emine 1980 yılında Giresun’da doğdu. İlkokul ve liseyi İstanbul’da tamamladı ve 2009 senesinde Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi’ne girdi. 2015 senesinde buradan birincilikle mezun olan Dokumacı, ilk kişisel sergisini 2017 senesinde Kelimat Sanat Galerisi’nde açtı. İtalya, Tunus ve Türkiye’de fuarlara katıldı. 2019 senesinde Ürdün’ün Amman kentinde sergi açmıştır. Dokumacı 2019 senesinde ikinci kişisel sergisini de Kelimat Sanat Galerisi’nde açtı Şuan Birsanat.com'un Resmi Sanatçısı olarak kariyerine devam etmektedir.