2001 yılında doğan Emine Akipek, Çukurova Güzel Sanatlar Lisesi Resim Bölümü’nün ardından Dokuz Eylül Üniversitesi Resim-İş Öğretmenliği Bölümü’nden mezun olmuştur. Sanat üretiminin yanı sıra resim öğretmeni olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Eserlerinde duygu, sessizlik ve içsel dönüşüm temalarını ön plana çıkaran sanatçı; renk, doku ve katmanlar aracılığıyla izleyiciyle sözcüklerin ötesinde bir bağ kurmayı amaçlar. Doğadan, insan psikolojisinden ve yaşamın görünmeyen katmanlarından beslenen üretimlerinde, her yüzey bir hikâyenin izini taşır. Emine Akipek için resim yalnızca estetik bir ifade değil; duyguların görünür hâle geldiği, izleyiciyi kendi iç yolculuğuna davet eden bir anlatım biçimidir. Sanatçı çalışmalarını özgün teknikler ve deneysel yüzey arayışlarıyla sürdürmektedir.